Sans lait

Certaines personnes ne tolèrent pas le lait. Cela peut être dû à une allergie ou une intolérance aux protéines du lait ou à une incapacité à digérer le sucre (lactose) présent dans le lait. Tous les laits et produits laitiers doivent être exclus à moins que l'on sache que la personne peut tolérer de petites quantités ou du lait très cuit. Si le lactose (sucre du lait) est à l'origine du problème, la plupart des gens pourront tolérer un peu de lactose sans présenter de symptômes.