Les tacos sont définitivement un aliment apprécié de presque tout le monde, les végétaliens, les végétariens mangeurs de viande et tout le monde entre les deux ! Je pense que c'est parce qu'ils peuvent être si facilement adaptés à différentes préférences ! Vous aimez la douceur ? Oubliez la poudre de piment fort ! Pas de fromage ? Pas de problème, laissez-le dehors !

Si vous cherchez à essayer plus de plats végétaliens, c'est un excellent endroit pour commencer, facile à cuisiner et je vous garantis qu'ils sont si délicieux que la viande ne manquera pas ! De plus, j'ai utilisé beaucoup d'agrafes de placard, il n'y a donc aucune excuse pour ne pas essayer ! Je pense que ce dîner m'a pris 30 minutes au total pour préparer et cuisiner + ça s'est fabuleusement passé avec tout le monde.

N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité avec ces tacos, ajoutez des haricots supplémentaires, remplacez les légumes et les garnitures et si vous voulez réduire le temps de préparation, utilisez un paquet d'assaisonnement que personne ne juge (c'est ce que je fais habituellement !)

J'ai recommandé à 100% les morceaux de soja que j'ai utilisés, la texture était parfaite, exactement ce que vous voudriez pour un substitut de poulet et, comme ils sont assez simples, vous pouvez ajouter n'importe quel arôme que vous aimez et ils fonctionneraient dans une gamme de plats !

Ce sont tellement bons, je vous garantis que les tacos du mardi deviendront des tacos tous les jours après avoir essayé 🤭 🌮🌱

Recette (pour 4 personnes)

Ingrédients :

Pour l'assaisonnement:

• 2x cc de granulés d'ail
• 3x càc de paprika fumé
• 2x cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1,5 cuillère à café de cassonade
• 2x cc de cumin
• 2x cc de moutarde séchée

Pour Tacos :

• 12 mini tortillas
• Morceaux de soja bio Clearspring
• Huile de cuisson ou spray (j'ai utilisé de l'huile d'olive légère)
• 1 boîte de 200 g de maïs doux
• 1 boîte de 400 g de haricots aux yeux noirs
• 2 poivrons
• 100g de champignons

(Pour les garnitures, vous pouvez utiliser une sélection en fonction de vos préférences - j'ai utilisé une vinaigrette végétalienne à la crème sure, de la salsa de tomates,

guacamole maison, fromage végétalien + oignon nouveau)

Méthode:

1. Faire tremper les morceaux de soja dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes
2. Mélanger les épices dans un bol pour faire votre assaisonnement
3. Pendant qu'ils trempent, hachez les légumes + ajoutez-les avec les haricots/légumes en conserve dans une poêle avec quelques pulvérisations d'huile d'olive et faites cuire à feu moyen
4. Retirer les morceaux de soja de l'eau + bien égoutter. Dans une poêle à frire séparée, ajoutez-les avec un peu d'huile et faites cuire à feu moyen
5. Enrober généreusement les morceaux de soja d'assaisonnement après quelques minutes (j'en ai aussi ajouté aux légumes). Laisser mijoter le tout pendant 10 à 15 minutes
6. Préparer le guacamole + autres garnitures souhaitées
7. Remplissez vos tortillas de tacos avec un mélange assaisonné et tout ce que vous aimez - j'adore servir les miennes avec de la laitue, de la salsa de tomates, de la crème sure + du guacamole
8. Creusez!

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